El hambre se ha convertido en una sombra persistente en las poblaciones rurales del municipio de Pueblo Nuevo. Un reciente estudio elaborado por el Grupo de Investigaciones Microbiológicas y Biomédicas de Córdoba (Gimbic) de la Universidad de Córdoba, en colaboración con la Universidad Simón Bolívar, expuso la gravedad del problema: solo cinco familias de las 391 encuestadas (1%) tienen acceso estable a una alimentación adecuada.
La investigación, publicada en la revista científica Atención Primaria de Elsevier, analizó la situación alimentaria de hogares campesinos mediante la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA). Los resultados fueron contundentes: el 60% de los hogares vive en inseguridad alimentaria grave, un reflejo de los bajos ingresos, el limitado acceso a la educación y el tamaño de las familias.
El trabajo, liderado por Deiby Luz Pertuz-Guzmán, Linda María Chams-Chams, Nydia Nina Valencia Jiménez, Jorge Arrieta Díaz y Jaime Luna Carrascal, señala que las condiciones socioeconómicas son determinantes. El 87% de los encuestados fueron mujeres cabeza de hogar dedicadas a labores domésticas, con un ingreso promedio mensual de apenas 288.000 pesos, menos de una cuarta parte del salario mínimo vigente.
“La inseguridad alimentaria no solo refleja la falta de recursos, sino también el abandono histórico de las zonas rurales”, advierten los investigadores. Factores como la precariedad educativa, la ausencia de empleo formal, el deterioro de las vías y la persistencia del conflicto armado agravan la situación en un municipio donde más del 50% de la población vive en pobreza multidimensional.
El estudio concluye que la educación es clave para romper el círculo del hambre. A mayor nivel educativo, mayores son las posibilidades de acceder a empleos mejor remunerados y garantizar una alimentación saludable. Los investigadores instan al Gobierno nacional y departamental a reforzar los programas de asistencia social y nutricional, además de promover estrategias productivas sostenibles que devuelvan al campesino su papel fundamental en la seguridad alimentaria del país.
