Córdoba dispara su inventario bufalino: pasó de 55 mil a 93 mil animales
En los últimos cinco años, el departamento registró un crecimiento significativo en su inventario de búfalos, una especie que cada vez gana más espacio entre los productores por su capacidad de adaptación y sus oportunidades comerciales.
El inventario bufalino de Córdoba pasó de 55.000 a 93.000 animales durante los últimos cinco años, reflejando el crecimiento sostenido de una actividad que se fortalece como alternativa para el desarrollo agropecuario de la región. Las cifras fueron presentadas durante la Carpa Académica “Alianzas que Construyen”, realizada en el marco de la Feria Nacional e Internacional de la Ganadería.
El crecimiento del sector fue uno de los temas centrales de la jornada académica desarrollada en la Universidad Pontificia Bolivariana, seccional Montería, donde productores, investigadores y expertos analizaron los desafíos y oportunidades que ofrece la producción bufalina en Córdoba y en el resto del país.
Durante su intervención, el ingeniero agropecuario Juan Fernando Valero explicó que el aumento en el número de animales responde, en parte, a las ventajas productivas de esta especie. Según indicó, los búfalos presentan una buena capacidad de adaptación a condiciones adversas y requieren menores exigencias en el manejo de los potreros, características que han despertado el interés de más ganaderos.
Sin embargo, el especialista señaló que el crecimiento del sector también plantea retos importantes, especialmente en materia de alimentación. Valero destacó que una mejor utilización de pastos y residuos agroindustriales podría incrementar la productividad de las explotaciones bufalinas. Incluso mencionó que algunas empresas del departamento ya alcanzan producciones de entre 10 y 11 litros de leche por animal gracias a esquemas nutricionales más eficientes.
Para quienes contemplan migrar de la ganadería bovina a la bufalina, el experto advirtió que se trata de una decisión que requiere preparación técnica y planificación. Panorama del San Jorge conoció que, aunque el búfalo puede producir menores volúmenes en algunos casos, sus derivados suelen ofrecer una calidad superior, lo que representa una oportunidad de valor agregado para los productores de la región.
