Expocarne del Caribe llega a Montería con razas de alto rendimiento y una agenda para fortalecer la ganadería
Montería esta lista para recibir Expocarne del Caribe, un evento que del 22 al 27 de octubre congregará a las principales instituciones del sector ganadero, criadores de razas cárnicas de alto rendimiento, académicos y amantes de la gastronomía. La feria, organizada por la Federación Ganadera de Córdoba (Ganacor) con el respaldo de Fedegán, Asocriollos, Beefmaster, Agrosavia, Prodesa y la Gobernación de Córdoba, se consolida como una iniciativa que busca romper los esquemas tradicionales de las exposiciones ganaderas en el país.
Según Fedegán, Expocarne del Caribe nace como “un modelo innovador que marca un antes y un después en la promoción de la ganadería regional”, apostando por la transferencia de conocimiento, la competitividad y la valorización de las razas criollas.
Humberto Lora, presidente de Ganacor, explicó que el evento contará con juzgamientos de ejemplares de alto desempeño, entre los que se destacan las razas beefmaster, romosinuano, braford, senepol, wagyu y criollas, además de una nutrida participación del sector bufalino, gracias al apoyo de Asobúfalos. Estas muestras de genética avanzada evidencian el compromiso del gremio con la eficiencia productiva, la adaptabilidad y la calidad de la carne.
La feria también servirá como escenario para fortalecer las alianzas cárnicas y resaltar el papel de las razas criollas en el desarrollo agropecuario del Caribe colombiano. Como complemento, Minerva Foods acompañará una amplia agenda académica con seminarios, talleres y conferencias orientadas a productores, técnicos y estudiantes interesados en actualizarse sobre genética, comercialización y sostenibilidad en el sector.
Uno de los atractivos más esperados será el asado abierto al público, una experiencia que conectará a los asistentes con la cultura del buen comer y rendirá homenaje al trabajo de los ganaderos detrás de cada corte de carne.
El evento tendrá como sede principal el restaurante Los Potrillos, ubicado en el casco urbano de Montería, un espacio que permitirá una mayor cercanía con los asistentes y facilitará la participación de empresarios, académicos y ciudadanos interesados en conocer más del mundo ganadero.
Finalmente, Subagan, una de las casas de subastas más reconocidas del país, liderará un remate de ejemplares de alto valor genético, ofreciendo a los participantes una oportunidad comercial estratégica dentro del marco de esta gran feria.
