Gobernación de Córdoba fortalece supervisión del programa de alimentación escolar
Como un acto simbólico, a los diputados le sirvieron pequeñas raciones de alimentos
En el marco del debate de control político sobre el programa de alimentación escolar -PAE- que se desarrolló el pasado martes en la Asamblea Departamental, el equipo de la secretaría de educación de Córdoba, indicó que este año se ha fortalecido la supervisión al mencionado programa.
Indicaron que fortaleció en materia de supervisión al conformar un equipo de ingenieros de alimentos que supervisan las condiciones de la preparación de alimentos, limpieza y desinfección de productos y las condiciones de saneamiento básico del lugar de preparación de los alimentos en los comedores escolares de los establecimientos educativos, gracias a la firma de un convenio con la Universidad de Córdoba.
Así mismo, expresaron que se han intensificado los controles a los operadores a fin de garantizar que la minuta implementada cumpla con los estándares de calidad nutricional establecidos por la UApA. De esta manera se garantizan productos frescos y balanceados que incluyen proteína, vegetales y carbohidratos.
Denuncias y quejas
Una de las preguntas en el cuestionario enviado por la Asamblea a la Secretaría de Educación guarda relación con posibles denuncias y quejas contra el operador del PAE por supuesto incumplimiento en el pago de obligaciones laborales a manipuladoras de los alimentos.
Tras hacer una exhaustiva revisión de la correspondencia allegada a ese despacho, al Sistema de Atención al Ciudadano y a todas las dependencias de la Gobernación de Córdoba, la Secretaría de Educación pudo constatar que no se ha recibido ninguna queja formal, por lo que no se adelantan, en los actuales momentos, cuestionamientos ni controles de advertencia en contra del operador.
