La planta de beneficio de este municipio tiene una capacidad instalada para el sacrificio de 60 reses al día.
Montelíbano. Con el sacrificio de quince reses, inició la noche anterior la operación de la planta de beneficio animal de este municipio del San Jorge.
La entrada en funcionamiento de este matadero se da luego una inversión de 850 millones de pesos que hizo el actual gobierno local para sacarlo de la lista de elefantes blancos en la que estuvo por más de 25 años.
De acuerdo con el alcalde de Montelíbano, Gabriel Calle de Moya, la planta de beneficio requiere de más inversión en el corto o mediano plazo para la expansión de la zona de corrales, la construcción de un cuarto frío de mayor capacidad y la instalación de espacios para el sacrificio de cerdos.
Sobre los costos de sacrificio de ganado, el administrador del matadero, Roberto Vergara Ochoa, indicó que estos se reducen en comparación a los costos que implicaba enviar las reses al frigorífico de Caucasia.
Vergara Ochoa explicó que inicialmente la planta sólo prestará servicios a los expendedores de carne en Montelíbano pero que un término de un mes podrían empezar a atender clientes de otros municipios del San Jorge.
